Aquí es por qué los dietistas no recomiendan la dieta Whole30 o incluso lo consideran seguro

Lo más probable es que conozcas a alguien que haya probado la dieta Whole30, ya sea tu amigo que publicó fotos de su pérdida de peso en Instagram o tus compañeros de trabajo que intercambiaron recetas e ideas en la sala de descanso, mientras que el resto de ustedes se llenaron del último bagel. Pero solo porque una dieta sea popular no significa que sea saludable o adecuado para . Le preguntamos a los dietistas algunas de las preguntas más comunes acerca de Whole30, y sus respuestas podrían sorprenderlo.

Copia de seguridad, ¿qué es exactamente Whole30?

Si bien muchas personas pierden peso con Whole30, ese no es el propósito de la dieta. «Whole30 es un plan dietético diseñado para ayudarlo a restablecer sus hábitos alimenticios y su salud», dijo a fafaq Kaley Todd, MS, RD, nutricionista de Sun Basket. Para lograr esos objetivos, sigue una dieta estricta de eliminación que no permite granos, lácteos, legumbres, soja, azúcares añadidos ni edulcorantes. Esto dura – lo has adivinado – 30 días.

«El período de eliminación es seguido por un proceso de reintroducción en el que los alimentos eliminados se vuelven a agregar gradualmente a su dieta, prestando mucha atención a cómo afectan el estado de ánimo, los antojos, la energía, el sueño, la digestión, la composición corporal, el rendimiento deportivo y cualquier otro síntoma. «, Explicó Kaley.

Un entrenador de Whole30 comparte la cosa que debe saber antes de abordar este plan

Es Whole30 realmente bueno para ti?

En teoría, lo sería: uno de los objetivos es eliminar los alimentos que causan inflamación en el cuerpo, lo que con el tiempo puede provocar enfermedades como la diabetes y la obesidad. Pero no todos los alimentos que están restringidos en la dieta se consideran alimentos proinflamatorios, dijo a Fafaq Maya Feller, MS, RD, CDN, propietaria de Maya Feller Nutrition. Por ejemplo, los guisantes se eliminan porque se consideran una leguminosa, pero no hay investigaciones que apoyen la idea de que causan inflamación en el cuerpo. De hecho, lo opuesto es verdad. Un estudio publicado en el Revista británica de nutrición encontró que el magnesio en los guisantes puede ayudar con la inflamación y la enfermedad, y los antioxidantes en los guisantes tienen un efecto prebiótico en el intestino grueso.

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Kaley explicó que muchos de los otros alimentos restringidos (como los granos integrales) tienen altas cantidades de fibra, proteínas, vitamina E, hierro y folato, y estos son todos los nutrientes que debemos tener en nuestra dieta. «A menos que tenga una alergia específica, no hay razón para excluir estos alimentos de su dieta, y al hacerlo puede estar robándole a su cuerpo los nutrientes esenciales», dijo. Maya estuvo de acuerdo, haciendo hincapié en que debería haber síntomas presentes antes de comenzar a eliminar los alimentos saludables de su dieta. «Para los pacientes míos con sensibilidad a los alimentos, nunca recomiendo ciegamente eliminar los alimentos sin evidencia», dijo.

Y ese puede ser el punto más importante de todos. Si bien Whole30 es similar a una dieta de eliminación que su médico puede recomendar, ambas duran aproximadamente un mes antes de que reintroduzca lentamente los alimentos con la esperanza de identificar cuáles (si los hay) causan síntomas como la hinchazón, no debe hacerlo solo. «Una dieta de eliminación adecuada siempre debe ser supervisada por un profesional de la salud», dijo Kaley.

Entonces, ¿deberías probar Whole30?

Hay algunos aspectos positivos de Whole30 que debe incorporar en su dieta, ya sea que decida realizar el plan de eliminación total o no. «Whole30 hace hincapié en comer alimentos integrales sin azúcar agregada y evitar los alimentos procesados», dijo Kaley. El plan también fomenta la lectura de etiquetas para que tenga una mejor comprensión de lo que está comiendo, que es algo que debe tratar de hacer incluso cuando no está a dieta.

Pero mientras que Whole30 puede ayudarlo a «restablecer» sus hábitos alimenticios si confía en los alimentos procesados ​​y en demasiada azúcar, ni Maya ni Kaley creen que este es un plan de nutrición para las masas. «Si un individuo no tiene alergias a los alimentos, creo que un reinicio no tiene que eliminar los granos integrales, los productos lácteos y las legumbres, y puede tener un enfoque más equilibrado», dijo Kaley.

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Fuente de la imagen: Pexels / Wendy Wei