Beyoncé y JAY-Z desafían a los fanáticos a volverse veganos, pero no por la razón que piensas

¡Todos podemos mantener la salsa picante en nuestra bolsa en 2019! En honor a las resoluciones de año nuevo, Beyoncé y JAY-Z piden a sus fanáticos: comer más alimentos de origen vegetal. Beyoncé ha sido abierta sobre su dieta vegana en el pasado, pero ahora los Carters están desafiando a los fanáticos a hacer lo mismo por el medio ambiente. El entrenador de Beyoncé y su viejo amigo Marco Borges lanzaron recientemente un nuevo libro, La huella verde, con una introducción de JAY-Z y Beyoncé donde se abren sobre la importancia de volverse veganos.

«Tener hijos cambió nuestras vidas más que cualquier otra cosa», escribió la pareja. «Solíamos pensar en la salud como una dieta: algunos funcionaban para nosotros, otros no. Una vez que considerábamos la salud como la verdad, en lugar de una dieta, se convirtió en una misión para nosotros compartir esa verdad y estilo de vida con tantas personas. personas como sea posible … Los datos sobre la alimentación basada en plantas son difíciles de ignorar. Los beneficios de una comida diaria basada en una sola planta pueden tener un profundo impacto en nuestra salud y el medio ambiente. Las enfermedades crónicas parecen ser más frecuentes que nunca antes «especialmente entre aquellos con niveles de ingresos más bajos y menos acceso a alimentos reales. No es un problema de pobreza. No es un problema de minorías. Es un problema de todos».

Un dietista da consejos infalibles para volverse veganos y mantenerse saludables

Si bien muchas personas adoptan una dieta vegana para los beneficios de salud del corazón y un mejor rendimiento físico, los Carters están pensando en una imagen más amplia: el futuro del planeta.

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Continuaron: «Queremos desafiarlos, como nos desafiamos a nosotros mismos, a avanzar hacia los alimentos basados ​​en plantas. Todos tenemos la responsabilidad de defender nuestra salud y la salud del planeta. Tomemos esto de la misma manera. verdad. Hagamos de esta misión un movimiento. Seamos ‘la huella verde’ «.

Fuente de la imagen: Getty / Kevin Mazur