Cuando las personas dicen que quieren perder peso, a menudo comienzan a pensar inmediatamente en limpiezas con jugos y dietas restrictivas. Como dietista registrada durante casi 20 años, lo he visto todo en lo que respecta a estrategias (y trucos) para bajar de peso. Sé lo rápido que eliminar los alimentos de tu dieta o cambiar una comida por una bebida desagradable puede ser contraproducente.
En lugar de eliminar los alimentos favoritos cuando trato de controlar el peso, soy un gran defensor de encontrar alimentos para agregar a su dieta para obtener resultados positivos. Y un alimento que ha demostrado ser una superestrella del control de peso es la humilde nuez. Sí, esa pequeña nuez que encuentras espolvoreada sobre tu ensalada o usada como decoración en una tabla de quesos es en realidad una fuente inagotable de nutrición. Las nueces están repletas de ácidos grasos omega-3 ALA, fibra y proteínas de origen vegetal.
Si bien siempre supe que las nueces son una gran fuente de nutrientes, nunca realmente las consideré un alimento para bajar de peso hasta que vi personalmente lo que le sucedía a mi cuerpo después de comer un puñado de ellas todos los días. el mes pasado. En mi casa, las nueces son un pilar; Los uso como ingrediente para hornear y como aderezo para cosas como yogur. Pero cuando recibí un regalo navideño que equivalía a un suministro de por vida de nueces sin cáscara, rápidamente comencé a comerlas todos los días, simplemente como un medio para revisarlas y liberar espacio en mi despensa.
Comer un puñado de nueces mientras preparaba la cena para mi familia se convirtió en un ritual para mí. Cogía un pequeño puñado de nueces y las disfrutaba lentamente unos 30 minutos antes de que se sirviera la cena. Sin pensar realmente en lo que esta práctica diaria le estaba haciendo a mi cuerpo, me sorprendió descubrir que sin hacer ningún otro cambio en mi dieta o estilo de vida, estaba comiendo menos en la cena, me sentí más satisfecho y ¡de hecho bajé un poco de peso!
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¿Cómo ayudan las nueces a apoyar la pérdida de peso?
Mi experimento accidental con nueces me motivó a ver si hay algo en las nueces y la pérdida de peso. Resulta que existen estudios reales que muestran cómo incluir nueces en su dieta puede ayudarlo a mantener un peso saludable.
Para empezar, las nueces son un alimento antiinflamatorio, lo que significa que comerlas se ha relacionado con marcadores de inflamación más bajos. Debido a que la inflamación crónica puede hacer que el control del peso sea más difícil de lograr, concentrarse en alimentos antiinflamatorios como las nueces puede ayudar a mantener a raya tanto la inflamación como el aumento de peso.
Además, debido a que estos frutos secos tienen una combinación natural de grasas saludables, proteínas de origen vegetal y fibra, tres factores que pueden ayudar a promover la saciedad, comerlos puede ayudar a controlar el hambre y evitar comer en exceso cuando llega la hora de la cena.
Los ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en alimentos como las nueces se conocen como grasas «saludables». Comerlos está relacionado con una mayor saciedad en comparación con comer otras grasas como las grasas saturadas. En un estudio publicado en BMC Nutrition , las personas mejoraron el metabolismo de las grasas después de consumir una dieta rica en ácidos grasos poliinsaturados, incluidas las nueces.
La proteína que se encuentra en estas nueces tampoco duele. Un estudio publicado en The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics encontró que las precargas de proteínas, o comer un refrigerio rico en proteínas (¡como nueces!) Antes de una comida, resulta en una mayor satisfacción y menos comer en exceso. En otras palabras, consumir alimentos ricos en proteínas como las nueces puede hacer exactamente lo que su mamá siempre advirtió: arruinar su apetito. Y un apetito estropeado puede ayudarlo a tomar decisiones más conscientes en lugar de meterse comida en la boca porque tiene demasiada hambre para pensar.
Comer un puñado de nueces todos los días era una forma sencilla de ayudar a controlar mi apetito y, a su vez, mi peso, de una manera saludable. Al agregar solo un puñado de estos frutos secos a mi dieta todas las noches antes de la cena, pude cortar el hambre y darle a mi cuerpo un impulso de bondad antiinflamatoria con muy poco esfuerzo. Si bien no serán una solución mágica para todos, hay pocas desventajas en agregar un puñado de nueces a tu día. ¿Qué es lo peor que puede pasar? ¿No pierde peso pero alimenta su cuerpo con grasas saludables y fibra? Ciertamente, hay cosas peores que puedes hacerte a ti mismo.
Fuente de la imagen: Pexels / AAyush Shah