Salude a la estrella emergente en el mundo de las especias: la canela de Ceilán. Esta pequeña y genial especia está acaparando toda la atención estos días, y Google Trends muestra que las búsquedas sobre ella están en su punto más alto de la historia. Como dietista titulada, permítame ponerle al corriente de todo el alboroto.
La canela de Ceilán, también conocida románticamente como «canela verdadera», procede de la hermosa isla de Sri Lanka. Aunque piense que la canela es sólo otro ingrediente típico de su receta de tarta de calabaza, su consumo también puede estar relacionado con una serie de beneficios para la salud, especialmente cuando se consume de forma constante en determinadas dosis.
Algunos de los beneficios propuestos para la canela de Ceilán incluyen un mejor control del azúcar en sangre, una mejor salud cardiaca y efectos antiinflamatorios. Sin embargo, es crucial recordar que aunque la canela de Ceilán es beneficiosa, no es una panacea. Un consumo excesivo puede provocar ciertos efectos secundarios, como reacciones alérgicas o llagas en la boca.
¿Listo para darle un toque picante a su vida? Siga leyendo para saber más sobre los beneficios de la canela de Ceilán.
Beneficios de la canela de Ceilán
El consumo de canela de Ceilán está relacionado con una sorprendente cantidad de beneficios potenciales para la salud, desde la salud neurológica hasta los efectos antiinflamatorios.
Efectos antiinflamatorios
Un beneficio notable de la canela de Ceilán son sus propiedades antiinflamatorias. La inflamación crónica está relacionada con diversas afecciones de salud, como las enfermedades cardiacas, la diabetes y el cáncer. Incorporar canela de Ceilán a su dieta puede ayudar a su cuerpo a combatir la inflamación, gracias al rico contenido de antioxidantes de la especia, o sustancias que reducen el estrés oxidativo y la inflamación.
Propiedades reductoras del azúcar en sangre
Otro beneficio notable de la canela de Ceilán son sus propiedades potenciales para reducir el azúcar en sangre. Las investigaciones sugieren que la canela de Ceilán puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre al aumentar la sensibilidad a la insulina. Y otros datos muestran que el consumo de canela está relacionado con una disminución de los niveles de azúcar en sangre en ayunas. Sin embargo, nunca debe sustituir a la medicación ni a otros tratamientos prescritos, ya que se necesitan más datos para confirmar este vínculo. Consulte siempre a su médico antes de utilizar la canela de Ceilán como método complementario para controlar los niveles de azúcar en sangre.
Salud neurológica
Un beneficio menos conocido de la canela de Ceilán es su posible papel en la salud neurológica, sobre todo en lo que respecta a la función cognitiva y las enfermedades neurodegenerativas. Las investigaciones preliminares sugieren que ciertos compuestos de la canela de Ceilán pueden inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es un sello distintivo de la enfermedad de Alzheimer. Además, estudios en animales han indicado que el consumo de canela puede ayudar a mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje. Aunque estos resultados son ciertamente prometedores, se necesitan estudios más amplios en humanos para comprender plenamente el potencial de la canela de Ceilán en este ámbito.
Salud cardiaca
Un beneficio adicional de la canela de Ceilán es su potencial para favorecer la salud del corazón. Los estudios han indicado que esta especia puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total, colesterol «malo» LDL y triglicéridos, al tiempo que mantiene o incluso aumenta los niveles de colesterol «bueno» HDL. Este efecto protector sobre el corazón podría atribuirse a la presencia de compuestos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias en la canela de Ceilán. Al incorporar esta especia a su dieta, puede estar contribuyendo a un sistema cardiovascular más sano.
Alivio del dolor de la artritis
Las investigaciones también sugieren que la canela de Ceilán puede beneficiar a las personas con artritis. Las propiedades antiinflamatorias de esta especia podrían aliviar la inflamación asociada a la artritis, reduciendo así el dolor y la hinchazón de las articulaciones.
Aunque se necesitan más investigaciones en sujetos humanos para validar estos resultados, los hallazgos hasta la fecha proporcionan una indicación prometedora de los beneficios potenciales de la canela de Ceilán para los enfermos de artritis.
Propiedades anticoagulantes
También se cree que la canela de Ceilán tiene propiedades anticoagulantes debido a la presencia de un compuesto llamado cinamaldehído. Se cree que este compuesto inhibe los factores de coagulación de la sangre, reduciendo así potencialmente el riesgo de trombosis o formación de coágulos sanguíneos anormales. Sin embargo, es esencial señalar que la investigación científica en este campo aún está en curso y, aunque los primeros resultados son prometedores, se necesitan estudios más amplios para solidificar estas afirmaciones. En consecuencia, las personas con trastornos de la coagulación sanguínea o que tomen medicación anticoagulante deben consultar a su médico antes de incorporar la canela de Ceilán a su dieta o régimen de suplementos.
Favorece una dieta baja en sodio
La canela de Ceilán también puede contribuir a mantener una dieta más sana reduciendo la ingesta de sodio. Incorporar esta especia milagrosa a su repertorio culinario puede realzar el perfil de sabor de sus platos, permitiéndole reducir la cantidad de sal utilizada. Las dietas ricas en sodio están relacionadas con la hipertensión y las enfermedades cardiacas, entre otros problemas de salud. Así que sustituir la sal por canela de Ceilán no sólo añade una deliciosa explosión de sabor, sino que también ayuda en el camino hacia una mejor salud.
Beneficios antimicrobianos
El componente cinamaldehído de la canela permite que la canela de Ceilán tenga actividad antimicrobiana. Se ha demostrado que inhibe el crecimiento de Listeria y Escherichia coli (e. coli) en productos alimenticios, y la candidiasis oral entre ciertas poblaciones.
Efectos secundarios de la canela de Ceilán
Aunque la canela de Ceilán ofrece muchos beneficios potenciales para la salud, es importante conocer también sus posibles efectos secundarios. En algunas personas, el consumo de canela, incluso en cantidades moderadas, puede provocar reacciones alérgicas, como irritación de la piel, picores y erupciones cutáneas. También puede provocar problemas digestivos como calambres estomacales, náuseas o diarrea. El consumo excesivo de canela podría dañar el hígado, ya que contiene un compuesto llamado cumarina. Aunque la canela de Ceilán contiene mucha menos cumarina que otros tipos, sigue siendo aconsejable no superar la dosis recomendada.
«La mayoría de los problemas de salud observados con la canela proceden del tipo más consumido en EE.UU., la Cassia», afirma Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, propietaria de Jen Scheinman Nutrition. Esto se debe a la mayor concentración de cumarina, que se ha relacionado con el potencial de actuar como carcinógeno y también de causar daños hepáticos, explica Scheinman. «La canela de Ceilán tiene un nivel mucho más bajo de cumarina que la Cassia, por lo que, si la consume como parte de una dieta habitual, el riesgo es muy pequeño», afirma.
Vale la pena señalar: las personas embarazadas y las que padecen enfermedades hepáticas deben extremar las precauciones con la canela de Ceilán o evitarla por completo. Y como con cualquier suplemento para la salud, consulte siempre a su médico para obtener asesoramiento personalizado antes de incorporar la canela de Ceilán a su dieta.
Dónde comprar canela de Ceilán
A la hora de comprar canela de Ceilán, existen varias opciones. Muchas tiendas de dietética y supermercados de gama alta disponen de canela de Ceilán, aunque puede que no sea tan fácil de conseguir como la canela Cassia. Como alternativa, la canela de Ceilán puede adquirirse cómodamente en Internet. Sitios web como Amazon, iHerb y plataformas de comercio electrónico específicas para la salud cuentan con una amplia gama de marcas. Busque siempre canela de Ceilán ecológica, no irradiada y de proveedores que hagan hincapié en las prácticas sostenibles y el comercio justo.
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