¿Puede alguien que alguna vez haya perdido el grano o pueda explicar cómo usted abandonó los burritos con éxito? Y tacos? ¿Y tacos enrollados? ¿Y todo lo que tiene que ver con una tortilla? Y sí, lo sé, los tazones de burrito también son buenos, pero es como decir que el jamón y el queso están bien solos sin pan. Claro, pero hay una razón por la que inventamos el sándwich.
Para todos ustedes, gente baja en carbohidratos, estos días oscuros y sin tortillas han terminado. Presentamos la tortilla de jícama, hecha completamente del tubérculo blanco y crujiente con el que probablemente esté más familiarizado en su forma crujiente, lista para servir con una bandeja de verduras. De la marca Xica, centrada en la jícama, estas tortillas son 100% libres de granos, y la información nutricional es casi asombrosa: ocho calorías y poco menos de dos gramos de carbohidratos por tortilla. Eso hará que sea el taco más saludable que hemos tenido. Solo para comparar, una tortilla de maíz tiene aproximadamente 40 calorías y 12 gramos de carbohidratos, según el USDA; Una versión de harina tiene 110 calorías y 20 gramos de carbohidratos.
Jicama, también conocida como el frijol ñame mexicano, también tiene un puñado de otros beneficios nutricionales que las tortillas normales simplemente no pueden ofrecer. Contiene minerales como el calcio, el magnesio y el hierro para ayudar a promover la salud ósea. También es alto en fibra que ayuda a la digestión y lleno de vitamina C.
Ya estamos planeando nuestra comida completa con Xica, comenzando con los chips de jícama de la marca (¡53 calorías y 12 gramos de carbohidratos por taza!) Y guacamole, luego pasamos a deliciosos tacos de pescado o tempeh con bajo contenido de carbohidratos y saludables. Las tortillas de jícama. ¿Vendido? Nosotros también, aunque, por ahora, Xica solo está disponible en las tiendas de comestibles Southern California Whole Foods y H-E-B en Texas. Sin embargo, mantén un ojo en tu tienda local; A medida que la marca se vuelve más popular, estas tortillas bajas en carbohidratos pueden llegar a tu área.