Ya sea que te hayas dado cuenta o no, lo que comes a diario no solo afecta a cómo te sientes (aturdido versus energizado) sino que también afecta procesos corporales importantes como tu metabolismo. Nos gusta hacer las cosas fáciles de digerir, pero su metabolismo es un proceso extremadamente complejo que se relaciona con la capacidad de su cuerpo para procesar la energía de las grasas, el azúcar, las proteínas y la forma en que almacena esa energía.
Ya hemos explicado cómo los carbohidratos afectan su metabolismo. Sugerencia: no es necesario consumir carbohidratos bajos. Para descubrir cómo la proteína, otro macronutriente, afecta su metabolismo, Fafaq habló con Avigdor Arad, PhD, RDN, CDE, director del Mount Sinai Physiolab.
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¿Comer más proteínas aumenta mi metabolismo?
Primero, el Dr. Arad nos recordó que cuando las personas hablan sobre su metabolismo, se refieren a su tasa metabólica en reposo: la cantidad de energía o calorías que su cuerpo necesita para descansar (antes de la actividad física y la alimentación) para realizar las funciones básicas que lo mantienen Vivo como la respiración. Cuando se trata de nuestro perfil de macronutrientes, la cantidad de azúcar o carbohidratos, grasas y proteínas que consumimos juega un papel importante en nuestra tasa metabólica.
«Si no está obteniendo una cantidad suficiente de proteínas y está recibiendo demasiada azúcar (carbohidratos) … entonces no va a gastar muchas calorías», dijo el Dr. Arad a fafaq. Esto se debe a que los alimentos con alto contenido de azúcar, como una barra de chocolate o incluso una banana, tienen un efecto térmico relativamente bajo: no se necesita mucha energía para que su cuerpo los procese. Como resultado, su cuerpo conservará esas calorías y las almacenará como grasa en lugar de quemarlas. Según el Dr. Arad, «si sigues una dieta que no tiene suficientes proteínas y tiene demasiada azúcar y grasa, ciertamente afectará tu tasa metabólica».
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A la inversa, el Dr. Arad explicó que comer cantidades adecuadas de proteínas es «mucho más difícil para el cuerpo procesar y el cuerpo quema más calorías al hacerlo». El Dr. Arad también explicó que esta es la razón por la que la mayoría de los programas de pérdida de peso recomiendan aumentar su ingesta de proteínas, ya que lo mantendrá satisfecho por más tiempo y quemará más calorías con un mayor consumo de proteínas. En pocas palabras: comer más proteínas puede aumentar su metabolismo porque tiene un efecto térmico más alto, lo que significa que su cuerpo tendrá que trabajar más para digerirlo, descomponerlo y almacenarlo.
Antes de ir y preparar una gran cantidad de comidas ricas en proteínas, hay una advertencia importante que debe conocer. «No se puede comer demasiada proteína porque podría ser tóxico para los riñones», explicó el Dr. Arad. En promedio, debe comer 0.5-0.8 gramos por libra de peso corporal. Esto se traduce en aproximadamente el 30 por ciento de su consumo total de energía, dijo el Dr. Arad.
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Otras formas de aumentar su metabolismo
Comer una cantidad adecuada de proteínas es una parte importante de la ecuación que estimula el metabolismo, y hay algunos otros consejos aprobados por expertos que debe seguir para mejorar su tasa metabólica. Primero, disminuye la cantidad de azúcar que estás consumiendo. Como mencionó el Dr. Arad, el azúcar requiere un mínimo de energía para que su cuerpo la procese y, si usted no es muy activo, esas calorías se almacenarán como grasa. En segundo lugar, comer grasas más saludables. Al igual que las proteínas, las grasas son más difíciles de procesar para su cuerpo.
Finalmente, aumenta tu actividad física haciendo ejercicios como el entrenamiento de fuerza. El objetivo es construir músculo porque el músculo es más metabólicamente activo que la grasa, ya que también requiere más energía, y cuanto más músculo tengas, mayor será tu tasa metabólica. Aquí hay un plan de entrenamiento de fuerza de cuatro semanas para comenzar.
Fuente de la imagen: Unsplash / ellaolsson
