Permítanme comenzar con algunas exenciones de responsabilidad, porque saber Algunos de ustedes ya están enojados conmigo solo por el titular. Acepté probar la dieta ceto a principios de 2018 como un experimento de editor de Fafaq, no porque lo necesitara por razones médicas o de pérdida de peso. El objetivo era ver cómo se sentía mi cuerpo al pasar de una dieta moderada en carbohidratos a una dieta muy, muy baja en carbohidratos y alta en grasas (spoiler: no es bueno). Tenía las herramientas adecuadas, incluido un nutricionista clínico versado en ceto con marcación rápida y un programa con recetas y listas de alimentos que podía y no podía comer.
Cuando se hicieron los planes, había previsto completar un programa de 30 días. Hice compras en Whole Foods para obtener cordero y bistec, refiné mi receta de café a prueba de balas y aprendí pedidos en restaurantes locales que fueron aprobados por ceto por si acaso (Hola, Chipotle).
Este es quien debería probar el ceto y quien definitivamente no debería
Las cosas se derrumbaron para mí casi de inmediato. Quizás soy un adicto a los carbohidratos que necesita una desintoxicación o tal vez esta dieta no fue para mí, pero empecé a sentirme mal al final del primer día. Se produjo una serie de dolores de cabeza, que aparentemente son comunes cuando purga los carbohidratos de su cuerpo. En este caso, se llama la gripe ceto. . . Y tengo la gripe ceto de la peor manera. Mi entrenador de nutrición aconsejó comer manzanas verdes y beber mucho té, así como agregar hierbas frescas a mis comidas. Se suponía que esto mitigaba la gripe ceto, así que seguí el consejo.
Un día después, a pesar de dar esos pasos, los dolores de cabeza empeoraban. Estaba tan, asi que Cansado y no podía concentrarme en el trabajo (hola, niebla mental); mis compañeros de trabajo incluso se dieron cuenta de lo improductivo que era (vergonzoso). ¡Todo lo que quería hacer era dormir! Pero sabía que era «normal» y que la gripe ceto pronto desaparecería, así que seguí adelante. Me sentí como un guerrero ceto y pensé que tenía que abrirme paso hacia el otro lado, ¿verdad?
Incorrecto. No era un guerrero ceto, sino un desastre ceto.
Los pros y los contras de ir ceto
Los días del tres al cinco consistieron en un dolor de cabeza sin fin, que culminó en un final de migraña de 18 horas; No hace falta decir que presioné el botón de pánico cargado de carbohidratos muy rápido en ese momento. Decidí que el experimento y la prueba de la dieta no valían la pena debido al dolor que pasé con la gripe ceto. No quería perder peso y no necesitaba la dieta cetogénica para tratar ninguna condición médica. Así que sí, me rendí.
Inhalé comí un panecillo en la mañana del día seis, y sentí como una ola de alivio se estrelló sobre mí. El mejor bagel de mi vida.
Después de que volví a comer mi dieta habitual con infusiones de carbohidratos y una dieta equilibrada, me preocupé un poco por haber «inflado», ya que muchas personas lo hacen después de probar el ceto temporalmente. ‘No fue el caso, amigos. Lo único que obtuve después de agregar carbohidratos fue el alivio de la migraña. Dulce, dulce alivio de la migraña.
Así que sí. Lo intenté; Fallé. Algunas personas prosperan con esta dieta, ¡la he visto de primera mano! Pero recuerde que ninguna dieta es perfecta para el cuerpo de cada persona. Escuche a su cuerpo y trabaje con un médico y nutricionista o nutricionista en el que confíe para asegurarse de no pasar por el infierno sin razón alguna. Y sí, creo que una vida sin carbohidratos es mi propio infierno personal.
Qué sucedió cuando fui a Keto durante 30 días y luego lo abandoné Fuente de la imagen: fafaq Photography / Nicole Perry
