Puede seguir una dieta baja en carbohidratos sin exagerar su presupuesto de comestibles: aquí le explicamos cómo

Si bien no es raro que los alimentos frescos e integrales afecten su factura semanal de comestibles, no debe permitir que los costos de seguir una dieta baja en carbohidratos lo alejen. Es posible cortar los carbohidratos sin agotar su cuenta bancaria. o sacrificar variedad o sabor. De hecho, con un poco de orientación, una dieta baja en carbohidratos puede ser uno de los estilos de vida más asequibles que existen. fafaq habló con dos dietistas para obtener sus mejores consejos para hacer que una alimentación saludable sea más asequible.

1) Haga un plan antes de comprar

Si almacena toneladas de productos frescos y proteínas sin un plan real de cómo lo va a utilizar, existe la posibilidad de que la mayor parte se dañe antes de comenzar a cocinar. «Tómese el tiempo para sentarse y considerar sus comidas para la semana antes de compras «, dijo Amanda Nighbert, RD, a fafaq.» Esta es la cosa más importante que puedes hacer para ahorrar dinero en la dieta baja en carbohidratos. Haga un balance de lo que ya tiene a mano, prepare sus comidas alrededor de eso y solo compre lo que necesita «.

Una vez que haya escrito un menú y haya terminado de comprar comestibles, tome el siguiente paso para dominar la preparación de las comidas y decida qué elementos de sus platos se pueden preparar antes de que comience otra semana ocupada.

Esto es exactamente qué comer durante 1 semana si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos

2) Sea inteligente cuando compre el pasillo Produce

«El aumento de los gastos siempre es una preocupación común para las personas que comienzan una dieta saludable, pero con una planificación y preparación adecuadas, comer bajo en carbohidratos puede ser muy económico», dijo Amanda. ¿Entonces, En dónde debes empezar? El pasillo de productos! «La mayor parte de su comida en una dieta baja en carbohidratos serán las verduras. Lo bueno de las verduras es que están cargadas de fibra y lo mantendrán satisfecho por más tiempo», dijo. Los ingredientes frescos pueden ser costosos, «pero también puede abastecerse de productos de la sección del congelador. Las verduras congeladas son generalmente mucho más baratas que las frescas y, en algunos casos, más nutritivas».

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Carolyn Williams, PhD, RD, estuvo de acuerdo. «Las verduras congeladas son un alimento básico que siempre tengo a mano: cosas como las florecillas de brócoli, la coliflor rajada y las judías verdes enteras», dijo a fafaq. Al comprar verduras frescas, el Dr. Williams elige artículos que se pueden usar en varios platos. Por ejemplo, la espinaca baby es uno de sus alimentos básicos semanales porque es más que una simple base de ensalada. Se puede usar en huevos revueltos, salsa de espagueti, sopas y guisos, o salteado con un poco de aceite de oliva y ajo.

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3) Salta el Filet Mignon

El Dr. Williams señaló que el error presupuestario más grande que cometen las personas con una dieta baja en carbohidratos es «equiparar los bajos en carbohidratos con los altos en proteínas y gastar dinero en costosos cortes de carne». Ella recomienda pensar más allá del contador de carnicero para su proteína. «Las nueces, la mantequilla de nueces, el queso y los huevos son formas menos costosas de aumentar las proteínas y mantenerse dentro de las pautas de una dieta baja en carbohidratos», dijo el Dr. Williams.

Cuando compras carne, Amanda sugiere buscar ventas. «Cada vez que veo una de mis fuentes de proteínas a la venta, me abastezco. Lo mejor de la mayoría de las proteínas es que se mantendrán bien en su congelador durante seis meses a un año», dijo. Si tiene el espacio del congelador, también puede comprar carne a granel, una opción que Amanda recomienda a los clientes. Muchas granjas locales (y recursos en línea como Butcher Box) venderán una parte de la vaca, o paquetes de proteínas a granel similares, con un gran descuento.

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