Sin duda, ha escuchado que el azúcar ha sido el culpable número uno detrás del aumento de peso. De hecho, en los últimos años, el azúcar ha sido casi demonizado como el ingrediente terrible para usted que es tan adictivo como la cocaína y conducirá a enfermedades cardíacas y diabetes. Y aunque todo esto es un poco exagerado, no se puede negar que el azúcar, especialmente el azúcar agregada que se encuentra en los alimentos envasados y los dulces, no es bueno para la salud.
La American Heart Association recomienda no más de seis cucharaditas (25 gramos) de azúcar agregada al día para las mujeres y nueve cucharaditas (36) gramos para los hombres. «Los azúcares agregados aportan cero nutrientes, pero muchas calorías agregadas pueden llevar a libras adicionales o incluso a la obesidad, lo que reduce la salud del corazón», escribió la AHA en su sitio web. Y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que solo el 10 por ciento de su dieta provenga de azúcar agregada, señalando que «una reducción adicional por debajo del cinco por ciento o aproximadamente 25 gramos (6 cucharaditas) por día brindaría beneficios de salud adicionales».
Si está tratando de eliminar el azúcar de su dieta, aquí hay 5 consejos muy necesarios
Está bien, lo tengo: mantener el azúcar bajo para la salud general. Pero ¿cuál es el umbral de azúcar para perder peso? Resulta que no hay un número de talla única. «No hay un valor específico de cuántos gramos de azúcar debe comer para bajar de peso», dijo a Fafaq Ysabel Montemayor, RD, dietista líder de Fresh n ‘Lean, «muchos alimentos contienen azúcar, como panes, granos y bebidas. , dulces, productos lácteos, frutas e incluso vegetales «. Añadió que las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan, como la OMS, que no más del 10 por ciento de las calorías provengan de azúcar agregada. Entonces, para una dieta de 2,000 calorías al día, esto sería alrededor de 50 gramos de azúcar agregada. Además, los carbohidratos, que contienen azúcar, deberían constituir el 45-65 por ciento de su dieta, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses (aproximadamente 225-325 gramos de carbohidratos totales).
Para hacer las cosas más confusas, Ana Reisdorf, MS, RD, dijo que no hay recomendaciones para los gramos de azúcar por separado de los gramos de carbohidratos totales; Si bien hay una recomendación para agregar azúcar, el azúcar total se vuelve mucho más confuso ya que los alimentos como las frutas y los carbohidratos integrales también contienen azúcar. Y aunque la FDA reveló que el nuevo empaque de alimentos distinguirá entre gramos de azúcar total y azúcar agregada en la etiqueta de nutrición, esa característica actualmente no está en el mercado.
En lugar de centrarse en una cantidad específica de gramos, Ysabel recomienda elegir alimentos que contengan azúcar y que sean ricos en fibra, como cereales integrales, frutas y verduras, que pueden ayudarlo a perder peso porque «se absorben más lentamente en el cuerpo y pueden mantenerte lleno por más tiempo «. Por otro lado, el azúcar y los dulces refinados se digieren rápidamente y causan un aumento en el nivel de azúcar en la sangre, lo que provoca un choque inevitable que puede alterar los niveles de insulina y causar aumento de peso. Si bien Ysabel recomendó limitar los azúcares agregados y los carbohidratos refinados, Ana dijo que les dice a sus clientes que elijan alimentos empacados que tengan menos de 10 gramos de azúcar en la etiqueta.
En general, la cantidad de azúcar total que debe comer en un día debe ser determinada por su médico o dietista registrado, especialmente si desea perder peso. Ysabel agregó que ciertas personas, como aquellas con diabetes tipo 1 o tipo 2, pueden tener necesidades más específicas, que deben ser determinadas por su proveedor de atención médica.
En general, es mejor atenerse a las pautas de la AHA, que no solo es buena para bajar de peso sino también para la salud general: 25 gramos o menos de azúcar agregada al día. Si necesita ayuda para recortar, consulte estos pasos prácticos.
Fuente de la imagen: Getty / d3sign