Es un buen consejo que escuchamos de nuestras madres desde que éramos pequeñas: desayunar; Es la comida más importante del día. A medida que nos hicimos mayores, ese consejo evolucionó hacia «si desayunas, es menos probable que te sientas hambriento y amordazado a la hora del almuerzo». Fue un truco probado y verdadero para las personas que buscan perder peso; un pequeño ensayo aleatorizado en 1992 encontró que desayunar ayudaba a minimizar los refrigerios impulsivos y «por lo tanto, puede ser una parte importante de un programa de reducción de peso». Y una reseña de 2003 publicada en el American Journal of Epidemiology También se encontró que saltarse el desayuno se asoció con un aumento en la prevalencia de obesidad.
A medida que evolucionaban los consejos sobre el tiempo y la nutrición, teníamos que preguntarnos: ¿el desayuno es tan bueno como para serlo? Se supone que debe darle energía y combustible para el largo día que se avecina, pero las personas que practican el ayuno intermitente (IF) confían en los beneficios para la salud de dejar de desayunar y comer solo durante un período de ocho horas, generalmente solo el almuerzo y la cena.
Aunque el desayuno es importante cuando eres un niño para que puedas prestar atención durante la escuela y no te mueras de hambre a la hora del almuerzo, nuestros hábitos y apetitos evolucionan a medida que envejecemos. ¿Qué sucede si simplemente no tiene hambre cuando se despierta o si no le gustan los huevos y las tostadas de aguacate? Hablamos con cuatro dietistas, quienes nos lo explicaron.
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Los beneficios para la salud de comer desayuno
Si te despiertas soñando con huevos, tocino y tostadas, no es necesario que cambies tus maneras de amar el desayuno. «Todas las comidas son importantes, pero el desayuno proporciona energía para las actividades de la mañana, así como la glucosa para el cerebro», dijo a fafaq la dietista deportiva Cindy Dallow, PhD, RD. Además, comer poco después de despertarse asegura que su azúcar en la sangre se estabilizará a lo largo del día, explicó Elora Bazanele, RD, LD, fundadora de Love Food B Fit. «Desayunar puede ayudarnos a evitar que comamos en otras comidas y ayudar a asegurarnos de que obtengamos todos los nutrientes que nuestros cuerpos necesitan para vencer el día», dijo Bazanele a fafaq.
Por supuesto, lo que comes para el desayuno es importante; no puedes esperar comer donas y croissants para el desayuno todos los días y perder peso. Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, autora de El club de desayuno lleno de proteínas, recomienda comer al menos 20 gramos de proteína en el desayuno para ayudar con el crecimiento muscular y la reparación. Al cargar este macronutriente también se asegurará de que esté satisfecho hasta su próxima comida e incluso puede aumentar su metabolismo. ¿Necesitas un poco de inspo? Echa un vistazo a estos 21 desayunos rápidos ricos en proteínas.
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¿Qué sucede cuando te saltas el desayuno?
Algunas personas simplemente no tienen hambre en la mañana o practican el ayuno intermitente, donde comen durante un período de ocho horas, como de 11 a.m. a 7 p.m. o del mediodía a las 8 p.m. En general, saltarse el desayuno de vez en cuando no va a hacerle daño, dijo el Dr. Dallow. «Sin embargo, saltarse el desayuno lo pone en riesgo por varias cosas: comer en exceso más tarde en el día, bajo nivel de energía más tarde en la mañana, [y] bajo nivel de azúcar en la sangre, lo que puede causar mareos». Dijo que las personas que practican IF pueden tener poca energía y sentirse mareadas si ayunan durante la mañana, especialmente cuando recién comienzan.
El Dr. Dallow explicó que si no tiene hambre por la mañana, podría ser por comer demasiado la noche anterior; entrar en un ciclo de comer una comida grande por la noche y nada en la mañana podría establecer un patrón de alimentación en el que consuma más calorías de las que debería porque es más fácil comer más por la noche.
Si practica SI, es posible que desee cambiar su ventana de alimentación para obtener algunas calorías más temprano en el día, como de 9 a.m. a 5 p.m. o de 10 a.m. a 6 p.m.
Veredicto final
Con todo, depende de usted. No hay una verdadera respuesta en blanco y negro para el gran debate sobre el desayuno. «Si encuentra que desayunar, comience con el pie derecho, luego cómalo», dijo a fafaq la dietista registrada Laura Ligos, MBA, RDN. «Sin embargo, si descubre que se está obligando a desayunar pero no tiene hambre, es posible que no necesite desayunar y pueda esperar hasta más tarde en la mañana para [comer]. Necesita comer lo suficiente para alimentar su día, pero Nunca debes forzarte a comer «.
En 2014, un estudio publicado en el Revista Americana de Nutrición Clínica encontró que si las personas comieron o saltaron el desayuno «no tuvieron un efecto perceptible en la pérdida de peso» para los adultos que intentaban perder peso, y en 2016 la Academia de Nutrición y Dietética. publique un documento de posición que indique que, en general, el consumo de desayuno no mejora los resultados de la pérdida de peso y que se reduce a las necesidades nutricionales de cada persona. Y mientras los niños y adolescentes aún deben desayunar, tanto para el cerebro como para los beneficios para la salud en general, no necesita comer su comida de la mañana como adulto a menos que lo desee.
Hay algunos grupos que deben desayunar regularmente, como aquellos con diabetes que necesitan regular el azúcar en la sangre o si toma medicamentos específicos que deben consumirse con alimentos. De lo contrario, es mejor hablar con su médico o un dietista registrado para encontrar un plan que funcione mejor para usted. No debes forzarte a comer una comida tan pronto como te levantes si no tienes hambre, pero no debes saltarte el desayuno si es algo que disfrutas lo que te hace sentir satisfecho. Escuche sus señales de hambre y tome la mejor decisión que se adapte a su estilo de vida.
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