Con su énfasis en los productos frescos, las proteínas magras, los granos integrales y las grasas saludables, la dieta mediterránea siempre se ubica como una de las dietas más sanas que existen. Y aunque no es inherentemente baja en carbohidratos, la dieta mediterránea puede encajar en un marco bajo en carbohidratos si sabes cómo hacerlo. Para obtener los detalles, fafaq habló con los expertos Brynn McDowell, RD y Jessica Cording, MS, RD, CDN, INHC. Te sorprenderá lo simple que puede ser una dieta mediterránea baja en carbohidratos.
«En general, la dieta mediterránea se centra en agregar alimentos saludables a su dieta en lugar de eliminar ciertos grupos de alimentos», dijo Brynn. Una dieta mediterránea tradicional da prioridad a las «frutas frescas, granos enteros, legumbres y productos lácteos, todos los cuales se consideran carbohidratos», explicó. Aún así, ella siente que «la dieta mediterránea se puede adaptar para adaptarse a una dieta baja en carbohidratos».
Jessica estuvo de acuerdo y agregó: «Si bien puede requerir una planificación adicional, puede hacerse. En realidad, solo depende de la cantidad de carbohidratos que tenga intención de tomar. Por ejemplo, si su meta es 100 gramos de carbohidratos por día (o alrededor de 400 calorías), que en realidad te da una buena cantidad de margen de maniobra. Solo necesitas priorizar qué carbohidratos quieres incluir para sentirte satisfecho «.
Esto es lo que parece una semana de comidas en la dieta mediterránea (Consejo: Delicioso)
Si está observando su consumo de carbohidratos pero todavía quiere seguir un enfoque mediterráneo, Brynn sugiere llenar su plato con muchas verduras, pescado, proteínas magras y grasas saludables para el corazón como el aceite de oliva, semillas, nueces y aguacate. «Estos alimentos aún están dentro de los principios de la dieta mediterránea, pero también se consideran bajos en carbohidratos. Se puede completar con porciones moderadas de fruta fresca, legumbres y productos lácteos».
Jessica también recomienda obtener mucha variedad para «asegurarse de que está cubriendo todas sus bases nutricionales». Ella le da especial importancia a la fibra. «En una dieta baja en carbohidratos, en particular, usted quiere asegurarse de que está obteniendo suficiente fibra de alimentos como las nueces y los vegetales sin almidón. También puede incluir cantidades más pequeñas de granos enteros, bayas y legumbres para alcanzar los 25 recomendados. 35 gramos diarios de fibra «.
Inicialmente, es posible que desee realizar un seguimiento de su ingesta de carbohidratos y repartir sus comidas para asegurarse de que está logrando sus objetivos de macronutrientes. Sin embargo, con un poco de práctica, deberías poder verlo.
Este truco visual lo ayudará a determinar los tamaños de las porciones Fuente: fafaq Photography / Cera Hensley