Primero agregamos leche de nuez, luego agregamos mantequilla, y ahora el mundo puede haberse vuelto loco con la adición de café de hongos. Seré el primero en admitir que suena asqueroso, pero déjeme explicarle por qué decidí probarlo.
Los hongos en cuestión son en realidad un nuevo tipo de hongos «mágicos», llamados adaptógenos. Vienen con una gama de beneficios, desde un mayor enfoque hasta una reducción de la ansiedad, e incluso pueden contener beneficios contra el envejecimiento. Con el aumento de la popularidad de estas hierbas y hongos adaptogénicos, surge el aumento de todo tipo de bebidas nuevas y dignas de Instagram, como el café en forma de hongo.
Ahora, cuando piensas en el café de hongos, puedes pensar en estos pequeños vegetales que flotan en una taza de café caliente, pero eso no es lo que es. En realidad, es una mezcla finamente molida que se empaqueta en pequeñas bolsas que se mezclan con agua caliente. Es básicamente un café instantáneo con algunos adaptógenos que mejoran el estado de ánimo (casi sin sabor) que tienen un impacto adicional.
El experimento
Probé dos mezclas en el transcurso de la semana para poner verdaderamente a prueba esta tendencia: Four Sigmatic Cordyceps Mushroom Elixir Mix ($ 38 por 20 paquetes), que mezclé con mi bebida habitual, y Four Sigmatic Mushroom Coffee Mix ($ 15 por 10 paquetes), que probé en agua caliente. Mi primera reacción al probar el café en forma de hongo fue que tenía un ligero sabor a sopa. (Después de todo, los hongos siguen siendo hongos). Era un poco más terroso y sabroso de lo que uno podría esperar, pero es muy sutil. Piense en ello como una taza estándar de café negro con una cucharada de caldo de verduras. No es muy notable, pero es diferente.
Los primeros dos días bebí el Cordyceps Mushroom Elixir en mi café hecho en casa. Es la mezcla revive de la compañía que contiene una mezcla de extracto de cordyceps, extracto de menta de campo, extracto de rosa mosqueta y extracto de schisandra. Cordyceps es un hongo medicinal que es ideal para atletas atléticos y posee propiedades antienvejecimiento. Aunque todavía me sentía por siempre, 21 (como normalmente lo hago después de mi café de la mañana), tuve un poco más de energía en mis pasos y me sentí un poco más alerta de lo normal durante todo el día. Sutil, pero todavía notable.
También probé una segunda ronda por las tardes, menos el café, para ver si se mantuvo en la prueba. Si bien no tuvo el mismo golpe, sentí un pequeño impulso en mi energía. En una escala de uno a diez, diría que se ubicó en dos, mientras que una taza de café regular se ubicaría en un ocho. Pero eso es comprensible teniendo en cuenta la falta de cafeína y el tiempo que le toma a su cuerpo adaptarse al cambio.
Durante la segunda mitad de la semana, probé el Mushroom Coffee Mix, que es una mezcla de polvo de café instantáneo con extracto de melena de león, extracto de chaga y extracto de rhodiola. Se piensa que los tres mejoran la función cognitiva. Y en mi opinión, lo hicieron! Esta mezcla fue mi favorita de las dos, principalmente porque contenía café real. Me sentí listo para afrontar el día. De hecho, tenía la suficiente capacidad para salir a correr y aún tenía suficiente energía para hacer una lluvia de ideas creativa. Fue una muy buena oleada de alerta mental. El sabor no era tan amargo, tampoco. Tenía un acabado más frutal, que era mejor en la paleta. ¡Es definitivamente una taza de café mejorada!
¿Cuál es el veredicto?
El café de champiñones definitivamente tiene un sabor más terroso que cualquier otro que encuentre en su cafetería local, pero los adaptógenos ciertamente le dan una ventaja. Y en el caso de los productos que probé, incluso el precio es justo, lo que no siempre es el estándar cuando se trata de mezclas de adaptógenos de lujo. La mezcla de café sale a solo $ 1.50 por taza, y el elixir es solo un poquito más caro. Ya que soy una verdadera persona del café, probablemente no optaré por el elixir solo, ¿pero agregar hongos al café? Estoy oficialmente vendido.
Reemplazé mi café de la mañana con un disparo de jengibre Hace años, y cambió mi vida en serio Fuente de la imagen: fafaq Fotografía / Zack Peter