Imagine esto: haces una cena impresionante, tienes toneladas de sobras y ahora tu refrigerador está completamente abastecido. Excepto que el reloj de cuenta regresiva está en marcha y te estás preguntando: «¿Cómo comeré todo esto antes de que comience a salir mal?» En este escenario, saber cuánto tiempo dura la comida cocinada en el refrigerador es clave. La información lo ayudará a hacer un plan para sus sobras, comer o congelar los alimentos con una vida útil más corta primero, luego pasar a los platos más estables.
Primero, algunos consejos de seguridad de almacenamiento de alimentos. En términos generales, todos los alimentos crudos o cocinados deben colocarse en el refrigerador o el congelador dentro de las dos horas posteriores a la cocción para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, dice Kim Shapira, RD, un entrenador dietista y nutricional registrado en Trimly. Pero apunte a guardarlo lo antes posible. Cuanto más tiempo se sienta, más posibilidades tiene para cultivar bacterias dañinas que pueden enfermarlo, dice Shapira. (Ah, y la idea de que no debes poner alimentos calientes directamente en el refrigerador? Un mito, según el Departamento de Salud del Estado de Washington. contenedor de vidrio.
Una vez que haya sellado y almacenado su comida cocinada correctamente, aquí está exactamente cuánto tiempo duran los alimentos comunes en el refrigerador y el congelador antes de que se despidiera, por el bien de la seguridad. (Todas las pautas de alimentos aquí provienen de FoodSafety.gov y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.) Por supuesto, si algo no pasa la prueba de olfateo antes de ninguna de estas pautas, continúe y tírelo y tírelo y tírelo – Pero en su mayor parte, sus sobras deberían estar seguras dentro de estas ventanas.
Aves de corral
¿Cuánto dura el pollo cocido en el refrigerador?
Consume el pollo cocido dentro de tres a cuatro días mientras se almacena en el refrigerador, o manténgase en el congelador por hasta cuatro meses. El pollo crudo es seguro durante uno o dos días en el refrigerador, pero hasta nueve meses o un año en el congelador.
¿Cuánto dura Turquía en el refrigerador?
El pavo crudo (entero o cortado en pedazos) dura uno o dos días en el refrigerador, pero si está completamente cocido y escondido en el refrigerador, coma dentro de tres a cuatro días. Si está congelado, el pavo crudo puede durar hasta un año cuando entero o nueve meses cuando se corta en pedazos.
Carne roja
¿Cuánto dura la carne molida en el refrigerador?
La carne molida cocida debe desecharse después de tres o cuatro días en el refrigerador. Es mejor cocinar y comer su carne molida cruda en uno o dos días cuando se almacena en el refrigerador, pero puede durar hasta tres o cuatro meses en el congelador.
¿Cuánto dura el tocino en el refrigerador?
El tocino puede durar en el refrigerador por hasta una semana, pero si se mantiene en el congelador es seguro durante un mes.
¿Cuánto dura la carne de cerdo en el refrigerador?
La carne de cerdo cruda es segura durante tres a cinco días en el refrigerador, pero puede permanecer fresco durante cuatro a 12 meses en el congelador. La carne de cerdo cocida y refrigerada debe usarse dentro de tres a cuatro días.
¿Cuánto dura la carne en el refrigerador?
El bistec, las chuletas y los asados están bien en el refrigerador durante tres a cinco días cuando están crudos, pero pueden durar de cuatro a 12 meses en el congelador. Si su carne está completamente cocinada y refrigerada, consuma dentro de tres a cuatro días.
Pez
¿Cuánto dura el salmón en el refrigerador?
El salmón es bueno en el refrigerador durante uno o tres días, pero hasta tres meses cuando se almacena en el congelador.
¿Cuánto dura el pez en la nevera?
La mayoría de los otros peces crudos durarán en el refrigerador durante uno o tres días, como el salmón. Pero si está completamente cocinado, todo el pescado debe comerse dentro de los tres o cuatro días. Los pescados grasos como el bagre, la caballa y el atún son seguros durante dos o tres meses en el congelador, mientras que los peces magos como el bacalao, el halibut, la percha del océano, la trucha marina y el Pollock son buenos durante cuatro o ocho meses cuando se congelan.
Carnes de almuerzo
¿Cuánto dura la carne de delicatessen en el refrigerador?
Si el paquete se abre o se grita deli, es bueno en el refrigerador durante tres a cinco días, pero la carne de deli sin cáscara es segura por hasta dos semanas. En el congelador (abierto o sin abrir), la carne de delicatessen puede durar de uno a dos meses.
¿Cuánto dura el ham en el refrigerador?
La frescura del jamón depende de cómo se prepare.
- El jamón fresco, no criado y crudo es seguro durante tres a cinco días en el refrigerador, pero hasta seis meses en el congelador.
- El jamón fresco, sin curar y cocinado es seguro durante tres o cuatro días en el refrigerador, y de tres a cuatro meses en el congelador.
- El jamón curado y crudo es seguro durante cinco a siete días en el refrigerador (o por la fecha de «uso en»), y de tres a cuatro meses en el congelador.
- Totalmente cocinado, sellado al vacío y jamón sin abrir es bueno durante dos semanas en el refrigerador (o por la fecha de «usar en la fecha), y uno o dos meses en el congelador.
- Un jamón entero cocinado, envuelto en la tienda, está seguro durante una semana en el refrigerador, pero uno o dos meses en el congelador.
- Las rebanadas cocidas, envueltas en la tienda o jamón de corte en espiral son buenos durante tres a cinco días en el refrigerador, pero uno o dos meses en el congelador.
- El jamón del país cocinado es seguro durante una semana en el refrigerador y un mes en el congelador.
- Prosciutto o jamón italiano seco es seguro durante dos o tres meses en la nevera y un mes en el congelador.
Pizza
¿Cuánto dura la pizza en el refrigerador?
La pizza sobrante es segura durante tres o cuatro días en el refrigerador, pero si por alguna razón no engulles todas las sobras para entonces, será bueno por hasta dos meses en el congelador.
Huevos y lácteos
¿Cuánto tiempo duran los huevos en la nevera?
Los huevos crudos son seguros en el refrigerador durante tres o cuatro semanas, pero no deberían congelarse no en la cáscara. Los huevos duros se pueden conservar por hasta siete días en el refrigerador, pero asegúrese de mantener las cáscaras encendidas para evitar bacterias y evitar que los olores se absorban en el huevo. Los huevos duros hervidos deben congelarse no .
¿Cuánto dura los lácteos en el refrigerador?
El yogur se puede almacenar en el refrigerador durante una o dos semanas, o uno o dos meses si se mantiene en el congelador. Los quesos suaves como el requesón, la ricota o el brie se pueden refrigerar hasta por una semana, pero no deben congelarse. El queso duro como el cheddar, el suizo y el parmesano pueden durar hasta seis meses cuando no se abre de tres a cuatro semanas una vez que se abrieron una vez, y hasta seis meses si está congelado. Las rodajas de queso procesadas no deben congelarse, pero pueden durar uno o dos meses en el refrigerador.
¿Cuánto dura el helado en el refrigerador?
Hecho poco conocido: el helado no dura para siempre, así que come dentro de las seis semanas posteriores a la apertura. Si no se abre, el helado durará hasta tres meses.
Fuente de la imagen: Getty / Martin Poole