Las opciones de sopa pueden sentirse infinitas y son la mejor comida reconfortante para los días de enfermedad, las noches de invierno o cuando te sientes nostálgico y solo quieres sentirte como en casa. Las sopas son excelentes para preparar comidas y, a menudo, son rápidas y fáciles de preparar, pero la mayoría de las recetas hacen lotes bastante grandes, entonces, ¿cuál es la mejor manera de almacenar las sobras? La congelación de la sopa puede parecer súper fácil, pero en realidad, no todas las sopas pueden congelarse y su vida útil varía según sus ingredientes. Permítanos desglosarlo por usted.
Las mejores sopas para congelar son los guisos con verduras gruesas, proteínas y caldo. Por lo general, se mantienen bien debido a la naturaleza de sus ingredientes: el caldo no se separa o se cuaja y las proteínas y las verduras pueden resistir bien la humedad para mantenerse intactas. Estas sopas pueden durar hasta tres meses en el congelador..
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Lo que querrá desconfiar es congelar cualquier cosa con lácteos o algo a base de crema. Estas sopas se pueden congelar durante un mes, como máximo. A veces, si dejas la sopa en el congelador durante demasiado tiempo, los lácteos comenzarán a separarse de los otros ingredientes, lo que le dará esa textura gruesa mientras se descongela. Esto también podría hacer que los lácteos dentro de la sopa se cuajen mientras se recalienta, lo que definitivamente no es lo que quieres. Pero aquí hay un consejo profesional del blog Fit Foodie Finds: si sabe que está planeando para una comida futura y no está simplemente guardando las sobras, prepare su sopa y evite agregar productos lácteos hasta después de calentar lo que se congeló. Simplemente agregue su crema espesa o queso al final!
Las sopas de arroz y sopas de arroz son deliciosas, pero sus ingredientes principales no funcionan bien con el tiempo, ya que los alimentos ricos en almidón generalmente absorben líquido. Los fideos y el arroz se expanden hasta casi la desintegración y las papas se vuelven blandas. Entonces, al igual que las sopas a base de lácteos, considere agregar almidones más grandes durante el proceso de recalentamiento para un mejor sabor. Sin los almidones agregados, estas bases de sopa también pueden durar hasta tres meses en su congelador.
Ahora, mientras considera almacenar sus sopas, piense en la mejor manera de servirlas. No necesariamente puede cortar un trozo de sopa congelada para un tazón individual pequeño, así que busque en recipientes de diferentes tamaños para que pueda descongelar la cantidad correcta sin tener que esperar horas para que un lote completo esté listo. Esto le ahorrará espacio en su congelador con contenedores apilables. También puedes usar bolsas herméticas.
Fuente de la imagen: Unsplash / Cayla1